日本食の代表 寿司作り体験 和食の調理を学ぶ

煮物

日本の優しい料理の代表格である煮物。

出汁を使ったは、どこか懐かしく、心の暖まる味となります。

食材の特徴を活かした煮物づくりを体験して、日本の食文化を学んでいただきたい。

煮物 煮物

煮物とは、出汁で食材を煮て、調味料で味付けをした料理のことを言います。

煮方には
「煮込み」 食材を長時間弱火で煮込んだ料理
「煮浸し」 食材を一度煮てから、冷ますことによって出汁の味を染みこませる料理
「含め煮」 食材を薄味の出汁で浸して、弱火で煮こんだ料理
「煮付け」 食材がかぶさる程度の少ない煮汁で煮こんだ料理
「煮しめ」 食材を濃い目の出汁で、汁気がなくなるまで煮込んだ料理

等多くの種類がありますので、幅広い料理ができます。
日本では、それぞれの食材に適した煮方をすることでその食材の持ち味を活かした料理を楽しんでおります。

Sushi-Premiumでは、煮物の奥深さ、美味しさ、楽しさを伝える体験を提供しております。 日本の心暖まる味を、是非お持ち帰りください

煮物

煮物が体験できるセット

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